Подготовка школьников к обоснованному выбору профессии – важная психолого-педагогическая задача школы. Адекватное профессиональное самоопределение является непременным условием достижения успеха в трудовой деятельности, удовлетворения от ее выполнения и продвижения по работе, подготовки функционально грамотных, профессионально мобильных специалистов, способных успешно адаптироваться к быстро изменяющейся социально-экономической и профессионально-производственной среде. Умение анализировать содержание профессий, оценивать свои профессиональные возможности и на этой основе осуществлять жизненный и профессиональный выбор – одна из ключевых компетенций выпускника современной школы.

Чтобы решить  проблему правильного выбора будущей профессиональной деятельности в  2019 году началась реализация проекта «Профессиональная проба». По инициативе            РОНО  в лабораториях  « Мензелинского   сельскохозяйственного техникума»  проходят пробы по профессии «Повар».

            Программа профессиональных проб включает в себя 16 часов.            Учебные занятия проводят мастера производственного обучения Дюпина А.С  и Кочеткова О.А. Профессию «Повар» выбрали 12 учащихся школ города.

         Все учебные занятия носят практический характер. Виды практических работ по профессиональным пробам разделены на разделы: блюда из овощей, круп, рыбы, изделий из пресного, дрожжевого, песочного и  бисквитного теста. Школьники   выполняют практические  задания под руководством мастера производственного обучения. По завершению  урока обсуждают допущенные ошибки и дегустируют приготовленные блюда.