Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад общеразвивающего вида №19" Нижнекамского муниципального района Республики Татарстан

Визитная карточка

Адрес:	423577, Республика Татарстан, город Нижнекамск, проспект Химиков, 68А
Телефон:	8 (8555) 39-48-02
E-Mail:	detsad19_nk@mail.ru Социальная сеть ВКОНТАКТЕ - https://vk.com/detsad19_nk ТЕЛЕГРАМ - КАНАЛ - https://t.me/detcad19
Министерство:	Министерство образования и науки Республики Татарстан
Короткое название:	МБДОУ «Детский сад общеразвивающего вида №19»
Руководитель:	Колобкова Татьяна Александровна
Год основания учреждения:	1974

У нас учатся:	93 воспитанника, в том числе иностранные граждане - 1
У нас учат:	14 педагогов

Организация питания/Туклануны оештыру

Организация питания в МБДОУ №19 осуществляется штатными работниками МБДОУ.

Закупка и поставка продуктов питания в МБДОУ №19 осуществляется в порядке, установленным Федеральным законом от 04.06.2014г. №140-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» (с действующими изменениями) на договорной основе муниципальных контрактов, как за счет средств бюджета, так и за счет средств платы родителей (законных представителей) за содержание ребенка в МБДОУ №19, средств сотрудников, перечисляемых за питание. Порядок поставки продуктов определяется муниципальным контрактом и (или) договором.

Дети получают четырехразовое питание.

Питание в МБДОУ №19 осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным директором ООО"АБК - Пэймент", согласованным заведующим МБДОУ №19.

На основе примерного 10-дневного меню ежедневно медицинской сестрой составляется меню-требование и утверждается заведующим МБДОУ №19.

Для детей в возрасте от 1 года до 3 лет и от 3 до 7 лет меню - требование составляется отдельно. При этом учитываются:

- среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы;

- объем блюд для этих групп;

- нормы физиологических потребностей;

- нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;

- выход готовых блюд;

- нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;

- данные о химическом составе блюд;

- требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного' заболевания, отравления;

- сведениями о стоимости и наличии продуктов.

Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.

При необходимости внесения изменения в меню (несвоевременный завоз продуктов, недоброкачественность продукта) медицинской сестрой составляется объяснительная с указанием причины. В меню-раскладку вносятся изменения и заверяются подписью заведующего МБДОУ №19. Исправления в меню-раскладке не допускаются.

Родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню на раздаче, в приемных групп, с указанием полного наименования блюд, их выхода, имеется возможность снятия бракеража с занесением данных в журнал.

Ежедневно медицинской сестрой ведется учет питающихся детей и сотрудников с занесением данных в «Журнал учета питания».

Медицинская сестра присутствует при закладке основных продуктов в котел и проверяет блюда на выходе.

Пища подается теплой - температура первых и вторых блюд + 50.

Выдается готовая пища с пищеблока только с разрешения медицинской сестры, после снятия ею пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. При этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда.

В целях профилактики гиповитаминоза, непосредственно перед раздачей медицинской сестрой осуществляется С-витаминизация III-го блюда. В МБДОУ №19 детей с диетическим питанием нет. Прием пищи воспитанниками МБДОУ №19 осуществляется в групповых помещениях.

СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические правила и нормы к организации общественного питания"

Положение об организации питания

Положение о бракеражной комиссии

Продукты, запрещенные для питания детей в детском саду

Меню для детей от 1 года до 3 лет с 01.01.2024 года

Меню для детей от 3 до 7 лет с 01.01.204 года

Навигация по разделу: