27 января 2021 года в Нурлатском аграрном техникуме совместно с представителями районного отряда «ФОРПОСТ» и «Молодой гвардии» прошло мероприятие «День блокадного хлеба.
 В наши дни мы чтим память защитников города, рабочих и мирных жителей, которые единым фронтом сплотились против захватчиков и не пропустили их в родной город, Ленинград. В тяжелейших условиях важным для защитников города ресурсом стал знаменитый блокадный хлеб, на котором во многом и держалась оборона города. И именно кусочек хлеба во многом стал символом блокады.
 Хлеб изначально делался, как и сейчас, но со временем, когда муки становилось все меньше, хлеб приобретал блокадные черты: особый вкус и консистенцию, которая так запала в память всем ленинградцам, пережившим те суровые годы.
 Состав блокадного хлеба был следующим: ржаная мука (обойная или вообще любая из тех, что были под рукой) – до 75%, целлюлоза пищевая – до 10%, жмых – до 10%, остальное – это обойная пыль, выбойки из мешков или хвоя. Но это лишь один из вариантов. В ход могла пойти и лебеда, и древесная кора, и сосновый луб. Добавляли также лузгу, рисовую мучку, соевый шрот или отруби. В целом рецепт хлеба мог меняться ежедневно. Специалисты Центральной лаборатории Ленинградского треста хлебопечения придумывали самые немыслимые варианты, лишь бы накормить хоть чем-то горожан.

Очень насыщенно прошел сегодня учебный в Нурлатском аграрном техникуме.
С утра, в честь праздника, в столовой всех студентов и преподавателей угощали соком и выпечкой. Активисты Студенческого совета организовали среди групп танцевальный челлендж, в котором приняли участие практически все группы. Студенты 475 группы, будущие повара-кондитеры испекли для всех студентов аро