День яблок устраивается по инициативе благотворительной организации Common Ground с 1990 года. Организаторы считают, что День яблока — это празднование и демонстрация многообразия и богатства природы, а также стимул и знак к тому, что мы сами способны влиять на изменения, происходящие вокруг.

 Организация учредила этот праздник, тем самым решив привлечь внимание к спасению традиционных сортов яблок и восстановлению фруктовых садов Англии. Для современных британцев яблоко является символом экологии, бережного отношения к окружающему миру, а также видового разнообразия природы. Идея Дня заключается в том, что яблоко — это символ физического, культурного и генетического разнообразия, о котором человек не должен забывать.

Первый День Яблока состоялся 21 октября 1990 на старом Яблочном рынке в Лондонском районе Ковент Гарден. К тому времени,  уже 16 лет площадь этого рынка не знала, что такое торговля дарами природы, и уже стала забывать своё историческое предназначение. Но в тот день многочисленные фермеры и садоводы наполнили площадь своими яблочными плодами.

Не отстали от них писатели и художники, которые представили свои творения на около яблочную тему. «Марк и Спенсер» (В Великобритании это не только торговая сеть магазинов одежды, но и продуктовых магазинов) начал  традицию дегустации разных сортов яблок. Музыканты и артисты развлекали гостей.

В День яблока можно увидеть и попробовать сотни различных сортов яблок, причем, многие из имеющихся сортов не продаются в обычных магазинах. Сотрудники питомников предлагают купить редкие сорта яблонь. Часто в празднике участвует служба идентификации яблок, которая определит, что за яблоко вы принесли из сада. А с «яблочным доктором» можно обсудить все проблемы яблонь вашего сада.

Иногда специалисты дают уроки обрезки и формирования кроны, а также прививания яблонь, весьма популярны различные игры, стрельба из лука по яблокам и «яблочные» рассказы. 

В день праздника проводится конкурс на самую длинную полоску кожуры (The Longest Peel Competition), которая получается при очистке яблока. Состязание проводится как для ручной очистки яблока, так и для очистки с помощью машинки или другого приспособления.

Самая длинная яблочная кожура занесена в Книгу рекордов Гиннеса. Запись о мировом рекорде гласит: рекорд на самую длинную необорвавшуюся яблочную кожуру принадлежит американке Kathy Walfer (Кэти Вальфер), которая чистила яблоко в течении 11 часов 30 минут и получила кожуру длиной 52 метра 51 сантиметр. Рекорд был установлен 16 октября 1976 года в Нью Йорке.

На празднике можно попробовать и десятки самых разнообразных кулинарных блюд из яблок и получить рецепты некоторых из них, чтобы впоследствии иметь возможность готовить их в домашних условиях. День яблока – замечательная возможность узнать множество новых, горячих и холодных, рецептов приготовления блюд из этого ценнейшего фрукта.

 Английские повара устраивают целые кулинарные шоу, привлекая и любителей пирогов, и сластен, и пожирателей пудингов. А наши студенты ничуть не хуже англичан   - они тоже приготовили на пробу различные блюда из яблок.

Идея и энтузиазм яблочных гуляний быстро распространились  по всей стране, и День Яблока вскоре стал неотъемлемой частью календаря многих городов, деревень, фермерских хозяйств, фондов дикой природы, музеев, школ и организаций. С 1990 года по 1991 год число мероприятий посвященных этому дню выросло в 10 раз. К этому дню присоединились   также врачи  и медицинские организации, пропагандируя здоровый образ жизни и правильное питание.

  А известно ли вам, что на Руси тоже празднуют день яблока? 19 августа - Яблочный Спас, который имеет православное название Преображение Господне. 

До Преображения на Руси особенно строго запрещалось есть яблоки, вообще старались не есть никаких плодов, кроме огурцов. А с этого дня начинали есть плоды и фрукты. Именно 19 августа на Руси было принято срывать и освящать яблоки и другие фрукты нового урожая.

Люди верят и в то, что на Преображение яблоки становятся волшебными. Откусив яблочка, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется. С Яблочного Спаса в садах начинается горячая пора. Яблоки заготавливаются впрок по различным рецептам: их сушат, замачивают, консервируют. В течение праздника Яблочного Спаса, принято также готовить различные блюда с яблоками: запекать в тесте, делать пироги с яблоками, печь яблоки в печи или духовке с медом.

Желаем вам железного здоровья, которого так много в яблоках. И как говорят в Великобритании: “One apple a day keeps doctors away” или «Яблоко в день и никаких врачей»!