С первым солнечным лучом

Постучался праздник  в дом

И от радости сосульки

Зазвенели под окном.

  По восточному календарю Науруз - начало нового года, совпадает с днем весеннего равноденствия. Этот праздник является символом весеннего обновления, торжества любви, плодородия и дружбы. В старину до прихода Науруза люи приводили свои дома и хозяйство в порядок, в честь праздника сажали деревья, цветы. Считалось, что если Науруз входит в чистый дом к хорошему хозяину, то болезни, неудачи, невзгоды обходят его стороной.
«Науруз» означает «рождение весны». Это наиболее важный и древний праздник восточных народов. Собственно говоря, это Новый Год согласно древнему восточному календарю.
    С приходом праздника дети  одеваются в праздничные одежды, ходят друг к другу в гости и обмениваются поздравлениями и пожеланиями благополучия в наступающем году. 
  Празднования сопровождаются повсеместным весельем, играми  и другими увеселениями. Главным ритуальным блюдом этого праздника является  «Карга боткасы» который должен состоять из 7 ингредиентов, символизирующих 7 элементов жизни: вода, мясо, соль, жир, мука, злаки (рис, кукуруза или пшеница) и молоко. Эти ингредиенты символизируют радость, удачу, мудрость, здоровье, благосостояние, скорость, рост и божественную защиту.